为打造汕头薄壳美食旅游线路，推介澄海区盐鸿镇特色产业，“2016汕头·澄海薄壳美食文化旅游节”将于7月15日在盐鸿镇举行，这是当地连续8年举办薄壳美食文化旅游节。     



  据了解，薄壳是最具代表性的潮菜之一。盐鸿薄壳米因加工技术独特，且地处莲花山南麓，水质清洌，加工而成后以颗粒朱红、鲜嫩可口而著称。近年来，盐鸿人在传统加工技术的基础上不断改革、创新，盐鸿薄壳米因此受到不少食客的青睐，产品广销潮汕、深圳、香港等地。     



  今年的薄壳美食文化旅游节由汕头市旅游局和澄海区人民政府主办，从7月15日持续至10月8日。活动期间，游客除了可参观薄壳米的传统生产流程，还能动手制作薄壳米粽球、薄壳米粿、爆炒薄壳和薄壳米烙等美食。在开幕式当天，游客到官方指定的喜客来餐馆，可现场参与薄壳DIY制作，而在壮雄薄壳美食园，则可尝试创新养生菜的烹饪手法及免费品尝薄壳养生汤。