今年春节虽然已过，但潮汕各地的一些古老传统依旧富有特色。如每逢年末，潮汕惠来隆江各家各户大扫除，用物和被帐都进行清洗，称“采囤”。农历十二月二十四日民间烧纸马，送“神明上天”述职后，人们便忙碌备办各式年货、鲜花，添制新衣饰，购家具器皿，选贴年画、春联、结彩等象征吉祥如意。尤其要买柑桔、糖果等，以备迎送亲友。旧俗，过年前男人必须理发，妇女必须“挽面”。现在多为剪发美容，意示换颜好运。
    农历十二月的最末一天称“除夕”。除夕前家家户户准备用糯米粉拌粳米粉、番薯、木薯粉、红糖制成粿皮，用花生仁、绿豆、油麻、肉丁、瓜丁、柑饼、白糖搅拌成粿馅制成圆形粿块，用芭蕉叶或阔树叶、腐皮作垫，制成粿品后炊熟，称“鼠麴龟”，备过年之拜祖赠客。除夕夜必须贴春联，祭拜祖宗。家里除旧布新、迎禧接福、祈求丰年。外出家人都得赶回家团聚，全家欢聚在一起围炉，吃一年之中最丰盛、最富意义的团圆饭。饭后，人们必洗“过年浴”穿新衣服，大人们给孩童，能挣钱的子女给父母、后辈给老人“压岁钱”。要讲究用新钞票，或者装在利是包，俗称“压腰”。意谓一年从头到尾，腰包里都会满满实实、富富裕裕。是晚各家饭菜要剩余，水缸要贮满水，米缸要填满米，灯火不能熄灭，以象征“岁岁平安”、“年年有余”的好兆头。“除夕夜”睡前关门要放“关门炮”，初一早醒后起床要放“开门炮”。“除夕夜”守岁之俗十分普遍，守候新春来临，新年钟声敲响，家家户户鸣放鞭炮。
    正月初一日称“元日”，为新岁之首。天方拂晓喜炮声声，各家各户客厅桌上，红盘盛满大桔（即柑，柑大于桔，故称大吉）及各式精美糖果，门前张灯结彩。初一大清早便生炉起火用糯米煮糖粥，准备斋菜供品祭祖。祭拜习俗中“糖粥”不能少，这天多数人家早餐不吃荤，必吃糖粥、吃素、吃东坡豆腐煮飞龙菜（即菠菜）。
    早餐后大人携小孩带上大桔到亲友家拜年，客人赠上大桔贺主人吉祥如意，主客互致“新年好”，“新年大赚”、“恭喜发财”、“恭贺新禧”等祝语，泡上香醇的工夫茶，让客人品尝糖果小食。临走前，主人便会从来者的礼物中留下大桔，然后取出自家大桔交换，意在互赠吉祥，民间拜年礼俗称“换柑”。拜年礼俗是越早越见其诚意。故此，有的人起床后就立刻向亲戚朋友拜年去了，回来后才吃饭。大桔谐音“大吉”，大桔多少没有关系，但忌讳奇数。拜年也称“拜正”（拜正月的意思），俗称换大桔，意在回敬美好祝愿。
    初一早，春天之始，万象更新，人们载歌载舞来欢度春节。舞狮班及英歌队敲锣打鼓到各户拜年，主人燃放鞭炮以迎。还有手执书有“招财进宝”等吉利小红纸贴于人家门上，吹唢呐、敲竹板、唱歌谣、做四句、说吉利话挨家拜年讨利是。潮汕惠来民间，嫁出的女儿初二、初三便纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年。乡镇过年多组织新春文娱活动，搭戏棚演潮剧、做皮影戏，大旗、大锣鼓、英歌舞、舞龙等沿街游行表演。还有猜谜、放电影、球赛、书画展等。人们成群结队尽兴游赏观看，一片迎春喜乐的热闹气氛。

    潮汕惠来人将“正月头”看作是新一年运气好坏的兆示期，因此过年时禁忌说不吉利的话,忌扫地，忌理发，忌杯盘碗碟打坏，忌债主上门讨债等。随着民间文化的发展，惠来“过年”习俗更加喜庆热烈。

（来源：汕头特区晚报）